In den letzten Tagen wurden immer mehr Tomaten in meinem Garten reif, trotz des schlechten Wetters. Viele faulen deswegen allerdings auch, naja. Es sind jetzt mehr, als gegessen werden können, auch von den Schweinen nicht! 
Deshalb ist’s mal wieder Zeit, für den Winter ein wenig vor zu sorgen und Tomatensoße für Spagetti, etc. zu kochen. Richtig eingekocht, hält sich die Soße im kühlen Keller sogar bis zu sechs Monate, dafür muss man nur die Gläser abkochen, die Soße heiss einfüllen, und als Trick, damit auch alle Keime aussen und am Deckel verrecken, für 10 Minuten in den Ofen mit 200° C.
Das Rezept ist recht einfach:
- 2,5 kg Tomaten (2 kg große, 0,5 kg Cocktail-Tomaten)
- Knoblach (etwa 8 Zehen)
- frisches Basilikum und Oregano
- Pfeffer und Salz
- Olivenöl
Die Tomaten werden vom Stengelansatz befreit, angeschnitten und kurz gekocht, damit sich die Schale löst. Besonders spaßig übrigens bei 100 Cocktailtomaten! Dann alles klein mixen und mit den restlichen Zutaten einige Zeit kochen! Ich habe die ganze Suppe dann auf etwa 2/3 des ursprünglichen Volumens runterkochen lassen, damit sie etwas dickflüßiger wurde. Sehr lecker! 
Und hier noch einige Fotos:
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Langsam gewöhne ich mich an die Handhabung von SketchUp. Ab und zu mal ein bisschen an einem neuen Modell gearbeitet und schon ists auch fertig!
Ganz wichtig ist auf jeden Fall, genügend zu gruppieren, damit man Komponenten immer wieder verwenden kann und sich Objekte nicht gegenseitig beeinträchtigen.
Diesmal ist’s das Heiligenhafener Rathaus geworden, und hier der Link zum 3D Warehouse.
Ich hatte ein Problem mit rumstehenden Flaschen um den Kühlschrank herum. Mit der Zeit wurden es immer mehr und ich habe den Schrank daneben nicht mehr aufbekommen, also wollte ich mir was dafür überlegen. Im Baummarkt hatte ich schonmal solchen Flaschenregale sehen, allerdings als braunem Styropor, nicht gerade optisch ansprechend. Eine andere Alternative wäre das Weinregal von Ikea gewesen, aber davon hätte ich auch mehrere stapeln müssen und genau unter die Arbeitsplatte hätte es nie gepasst.
Daher die Entscheidung: Eigenbau. Ausserdem viel günstiger, oder zumindest genauso teuer. Einfach ein paar Holzlatten zusammenschrauben, Rundholzer zum Aufliegen des Flaschenhalses und Holzlasur, damit das ganze auch nett aussieht.Vor der Lasur sollte man allerdings gründlich schleifen und nach der ersten Lasurschicht noch einmal anschleifen und dünn drüber lackieren. Dadurch wird die Oberfläche gleichmäßiger und glatter.
Ich habe das Regal recht schmal gehalten, es bietet Platz für drei Flaschen pro Fach, insgesamt also Platz für 18 Flaschen, und das für unter zehn Euro. Und jetzt ist es fertig!
